『自分で作れるのか?』  酵素のある食卓日記2013年 1月から4月

『甘麹』

 世のブームはすっかり去ったような麹ですが、我が家ではすっかり定着。   どち...

『大根と鶏肉の醤油麹煮』

大根と醤油麹に漬けた鶏肉で煮つけを作ってみた

『お正月の残り物で・・・』

黒豆入りの蒸しパンを作ってみた

『スタミナ丼』

醤油麹を使ってスタミナ丼を作ってみた

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