『自分で作れるのか?』  酵素のある食卓日記2012年11月から12月

『塩ヨーグルト入りラザニア』

 先日塩ヨーグルトを作って以来「ヨーグルトでおかず・・・」とちょっと興味がでてきたので、
また少しだけ残ったヨーグルトで塩ヨーグルトを作っておきました。

 沢山作ると使い勝手も良いってTVでは言っていたんですけど、
やっぱりまだ使いこなす自信もなくて。面倒だけど1回使いきり分だけ用意しました。


 スーパーの特売で買ったレトルトのミートソースがあったので、
それと餃子の皮を使って、なんちゃってラザニアを作ることにしました。


 餃子の皮は茹でておきます。
本当はラザニア用のパスタを買って来たらもっと美味しいんだろうけど、
餃子の皮のほうが安いですから(笑)


 一枚ずつ茹でたのに、箸の使い方が下手なのかざるに上げるときにクルクルになっていしまい、
平たい状態のものは数枚しかありませんでした。残念。


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 塩ヨーグルトの風味付けにチューブのニンニクを入れてみました。
そこに小松菜のみじん切りを加えて食感と彩りと栄養をプラス。


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 耐熱容器にミートソースを敷き、茹でた餃子の皮、塩ヨーグルト、餃子の皮、ミートソース
と順番に重ねたら最後にとろけるチーズを載せてトースターで焦げ目が付くまで焼いたら完成。



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 食べてみたら、簡単に作っちゃったとは思えないくらい美味しかったです。


 クルクルになってしまった餃子の皮もモチモチした食感で、
悪くないじゃんって感じでした。


 塩ヨーグルト、コクはあるのにさっぱりしていて、
あっさり好みのあらフォー胃袋にも優しい味でした。




 次回はヨーグルトもたっぷり用意して、ラザニア用パスタも買って
本物ラザニアに挑戦したいと思います。


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